Un pescado poco conocido en España, está emergiendo como una joya nutricional en el mundo de la alimentación. Contiene niveles excepcionalmente altos de omega-3 y bajos niveles de mercurio, por lo que se está convirtiendo en una opción extremadamente nutritiva y saludable para incluir en tu dieta.
A diferencia de otros pescados más populares como el salmón o el atún, este alimento secreto ofrece una combinación única de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son esenciales para la salud del corazón, el cerebro y el sistema nervioso, y también tiene efectos antiinflamatorios y protectores contra enfermedades crónicas. Te contaré todo sobre este maravilloso pescado llamado arenque.
Cómo beneficiará a tu dieta el pescado arenque
Este pescado tiene un valor nutricional excepcional y es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio y el fósforo. Estos nutrientes son importantes para la salud muscular, ósea y metabólica, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
Los expertos en nutrición recomiendan incluir el arenque en la dieta al menos dos veces por semana para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud. Puedes prepararlo de diversas formas, como asado, ahumado, en escabeche o en conserva, lo que lo convierte en una opción versátil y deliciosa para disfrutar en todas tus comidas. A continuación te mostraré una forma de cocinarlo paso por paso, para que deslumbres a todos tus invitados.
Receta rápida y alta en nutrientes para incorporar arenque
Ingredientes
- 4 filetes de arenque ahumado
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1 limón en rodajas finas
- Ramitas frescas de eneldo
- Pan de centeno o pan negro, para servir
- Pimienta negra recién molida a gusto
Esta es una receta muy sencilla que podrás cocinar en solo 30 minutos. Primero coloca los filetes de arenque ahumado en un plato. Luego, distribuye las rodajas de cebolla roja y limón sobre los filetes de arenque. Espolvorea ramitas frescas de eneldo sobre el pescado y las verduras. Cubre el plato con film transparente y refrigera durante un rato para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el arenque ahumado con eneldo y cebolla sobre trozos de pan de centeno. Si lo deseas, acompaña con crema agria a un costado del pescado. Espolvorea un poco de pimienta negra sobre el pescado antes de servir para un toque adicional de sabor. Y listo: tienes preparado tu súper plato, rico en omega-3 y sin necesidad de gastar toneladas de dinero. El paso más importante es cuando refriegas el arenque para que se impregnen los sabores, si no haces eso no tendrá tanto sabor.
